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南宁一市场发猪肉票每人限购2斤 仅使用2天就停
时间:2019-09-14 08:06  浏览次数:

摊位上张贴着价签

肉票解析

时间:9月1日~9月3日

使用:每张票可以购买1斤平价猪肉,每人两张,意味着每人每日限购两斤

领取:领取肉票不需要身份证件或登记个人信息,任何人都可以到位子渌综合市场领取

目的:一是为了响应相关政策,让更多人能购买到平价猪肉;二是为了规范市场维持秩序,让市民不要一拥而上到猪肉摊。“这个票其实是个排队的凭证,避免造成拥挤。猪肉的(供给)量是够的,不用囤。”

功能:这个票还是市场后期统计的凭证,商家收到多少张票,就表示有多少消费者来买平价猪肉。从3号开始就没有使用了,因为数据不准确。“票都是一斤的,顾客买2两肉,我也要收一张票,无法用来准确统计我当天的销售量。”

南宁市民需要凭“肉票”购买猪肉吗?当地猪肉价格是否稳定?供应是否充分?9月4日~7日,成都商报-红星新闻记者在南宁探访发现,南宁每天有513头平价猪,被分配到10个农贸市场的513个摊位。购买平价猪肉并不需要“肉票”,市民正形成稳定预期,购买变得理性。

肉票真相 一次猪肉价格的临时干预

从9月1日起,南宁市实施猪肉价格临时干预措施,在南宁市10个主要农贸市场销售平价放心猪肉。每天上午9点至下午6点,这10个农贸市场的猪肉摊位以低于前10天市场均价10%以上的价格,向市民销售、前后腿肉、和。

市场

肉票系位子渌市场自创 仅仅使用了两天

9月4日,在位子渌综合市场的入口处,9月1日到10日的平价猪肉标价被清晰醒目地公示出来。各个猪肉摊位上也用A4纸张贴着平价猪肉标价。成都商报-红星新闻记者没有发现使用“肉票”的消费者,猪肉商户也不收取“肉票”,也未看到相关通知公告。凭票购买平价猪肉的方式在这个市场执行了两天后戛然而止。

作为唯一一家自创“肉票”的市场,市场相关负责人向成都商报-红星新闻记者介绍了尝试“肉票”的始末——根据票面显示,平价猪肉每人每日限购两斤,每张票可以购买1斤平价猪肉,每人两张。“这个‘肉票’是我们市场方的一次自主创新,一个目的是让更多人能购买到平价猪肉;另一个目的是为了规范市场维持秩序,让市民不要一拥而上到猪肉摊。”

“领取‘肉票’不需要身份证件或登记个人信息,任何人都可以到位子渌综合市场领取,这是为了保护市民的个人隐私。使用方法是在买平价肉的时候把票交给商家,一斤以下都是使用一张。”该负责人进一步解释道:“这个票其实是个排队的凭证,避免造成拥挤。其实猪肉的(供给)量是够的,不用囤。同时这个票主要还是统计的凭证,我们在寻找一个合理的销售数量的统计方式。商家收到多少张票,就有多少消费者来买平价猪肉。从3号开始就没有再继续使用了,因为数据不准确。”

该市场猪肉商户梁荣炼告诉记者,肉票9月1日开始使用,9月3日起市场就不再发票,之后买平价猪肉都不需要票。他认为之前使用的票不是很合理,“票面显示一斤,顾客买2两肉,我也要收一张票,无法准确统计我当天的销售量。”

商户

每天上午9点至下午6点 每个摊位均卖平价猪肉

位子渌综合市场的猪肉商家大多是夫妻档或者几个摊位合作。早上六点,市场里到处是清脆的磨刀声。去进货的同伴拉着屠宰后的边猪抵达市场,大部分商户每天只进一头猪。

商户卢国忠和同伴合力把一爿猪抬到电子秤上称重。“两爿300多斤,能分解出约200斤精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨。”他快速把梅肉、猪腰、板油分别剔出,抽出脊骨,然后把边猪分成前腿、中肉、后腿三大块,进行更细致的分解。

卢国忠告诉成都商报-红星新闻记者,“今天边猪的进货价是每斤21元,也就是说肥肉、板油、内脏、骨头的进货价也是每斤21元,但是这些部位的零售价每斤才几元。猪蹄每斤也才15元。盈利主要是靠精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨。”

对于平价销售,商户们表示支持,但感到盈利减少。“按照平价肉的销售标价,五花肉和前后腿肉的零售价只比进货价高5角钱,精瘦肉每斤26.3(元),排骨25.8(元),盈利主要是靠排骨和精瘦肉。”

从9月1日起,南宁市实施猪肉价格临时干预措施,在南宁市10个主要农贸市场销售平价放心猪肉。每天上午9点至下午6点,这10个农贸市场的猪肉摊位以低于前10天市场均价10%以上的价格,向市民销售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨。

管委会核准平价猪肉销售量后,每周五按照每斤3~3.5元的补贴款汇至猪肉商户的银行账户上。

市民

“最初听说凭票限购有点慌, 现在清楚票用来稳定价格”

早上6点半,市民梁先生在位子渌市场买了6两后腿肉,由于还没有到早上9点,并未享受到平价猪肉的价格。他告诉记者,“没办法,我刚上完夜班,急着回去休息。”

记者发现,早上7点至9点,是周边居民买菜的高峰期。去菜市场的路上能见到不少提着菜篮、拖着小推车的老人和主妇。

附近的居民陈爷爷告诉记者,“最初听说猪肉凭票限购还有点慌,不过现在清楚这个票主要是用来稳定价格的。”

对于肉票停止使用,很多市民认为方便多了,由于平价猪肉每个摊位都能买到,大家对限购并没有什么特别的感受。

成都商报-红星新闻记者还在官塘综合市场和淡村综合市场发现,不同市场的平价猪肉标价有所不同。比如官塘市场每斤排骨29.8元、精瘦肉26.7元、前后腿肉23.5元、五花肉23.1元;淡村市场每斤排骨26.6元、精瘦肉25.8元、前后腿肉21.8元、五花肉21.5元;位子渌市场每斤排骨25.8元、精瘦肉26.3元、前后腿肉21.5元、五花肉21.5元。

管理部门

商品猪需要180天出栏

价格由多部门测算后制定

广西是全国生猪上涨最早、涨幅最大的地区。据商户们反映,9月初,南宁市的猪肉进货价为每斤21~22元,去年才15元,上涨超过40%。

位子渌综合市场管理处相关负责人向成都商报-红星新闻记者表示,由于商品猪出栏需要180天,预计平价猪肉举措还要持续一段时间。平价猪都是白条猪,土猪、生态猪由于成本较高,不在平价范围内。“所有平价猪都来自规定的几个屠宰场、肉联厂,两章两证齐全。”他强调。




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文章编辑: 福建老报
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